白酒作为我国独有酒种,是我国传统的饮品之一,在中国具有悠久的历时地位和独特的文化底蕴,拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。
据相关数据统计,2018年,我国白酒行业市场规模超过6000亿人民币,发展势头良好,但仍旧存在一些问题。美酒的酿成离不开锅炉的支持,锅炉生产的蒸汽对白酒品质起着至关重要的作用。
作为一家大型锅炉供应商的中正锅炉,生产出符合白酒行业需求的高品质蒸汽锅炉,助力中国白酒回归品质,往高端白酒市场靠拢。目前白酒市场,伴随中国消费水平提升,消费者更趋向于购买中高档白酒,“喝少点,喝好点”的中高档白酒已成为白酒消费主流。
有专业人士表示白酒消费市场仍处于长期不缺酒,但长期缺好酒的状态。那么好酒与锅炉又有什么关系呢?酿酒企业在白酒生产过程中发酵和蒸馏两道工序都需要大量的蒸汽支持,锅炉作为主要的蒸汽来源,产生蒸汽的稳定性和品质,对酒的纯度、产量起着决定性作用。
由于我国煤炭资源丰富,煤炭价格低,因此大多酒厂选择燃料成本较低的燃煤蒸汽锅炉。同时国内很多白酒酿造厂还采用传统作坊式生产,各工序之间缺乏连续性与紧凑性,并且工艺设备陈旧落后导致行业的整体生产效率低下,从而可见酒厂普遍存在能耗大、污染排放严重的现象。
近年来,国家环保意识逐步增强,部分地方出台系列政策限制小型煤炉的使用,各行各业急需完成煤炉改造工作,酿酒行业也不例外。作为拥有强大研发实力的中正锅炉,生产出的燃气蒸汽锅炉和生物质蒸汽锅炉,凭借低能耗、低污染在锅炉市场大放异彩,受到众多酒厂青睐。
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